Food Talk Daily Dog
Food Talk met Sander van Daily Dog: "De vrijheid van de foodtruckwereld gaf me alle mogelijkheden die ik zocht"
Welkom bij een nieuwe editie van onze rubriek 'Food Talk', waarin we foodtrucks en eigenaren wat meer in de picture zetten! Vandaag spreken we met Sander de Vos van Daily Dog, een man die van fashion naar food is gegaan en Amerikaanse streetfood een Nederlandse twist geeft.
Soms vind je je passie op de meest onverwachte plekken. Voor Sander de Vos van Daily Dog was dat het moment waarop hij besefte dat het creëren van een foodtruck ‘merk’ net zo uitdagend en creatief kon zijn als het opbouwen van een modemerk. Een inzicht dat zijn hele leven zou veranderen.
"Sander de Vos is opgegroeid in de Verenigde Staten en heeft jarenlang in de Fashion Industrie gewerkt," vertelt hij vanaf zijn kenmerkende Mercedes Benz 609D. "Ik heb altijd een zwak gehad voor de culinaire wereld en ben al sinds een jaar en dag in het bezit van alle relevante horeca papieren."
Van modemerk naar foodtruck merk, het creatieve proces
"Net als het creëren van een modemerk is het minstens even leuk om een foodtruck 'merk' te bedenken en op de kaart te zetten," legt Sander enthousiast uit. Deze vergelijking is niet toevallig. In beide werelden draait het om het creëren van een unieke identiteit, het begrijpen van je doelgroep en het leveren van een product waar mensen emotioneel op reageren.
"De vrijheid van de foodtruckwereld sprak mij aan en gaf veel mogelijkheden. Het leek mij leuk om de hele dag met mensen om te gaan en bezig te zijn met eten."
Daily Dog: American Heritage meets Nederlandse kwaliteit
Met Daily Dog geeft Sander invulling aan zijn passie voor streetfood met een knipoog naar 'The American Heritage'. Maar dit is geen nostalgie om de nostalgie, dit is een doordacht concept waarbij Amerikaanse streetfood tradities worden verheven met Nederlandse kwaliteit en creativiteit.
"Het team van Daily Dog ontfermt zich met name over de hotdog. Een stuk creatiever dan de klassieke hotdogs tot nu toe, met bijzondere variaties en vindingrijke toppings!"
"Hiermee geeft Daily Dog een nieuwe betekenis aan het woord 'snack'," zegt Sander trots.
Een Duitse ambulance als culinaire redder
Uit een Mercedes Benz 609D, een voormalige Duitse leger ambulance, serveren zij Gourmet Hotdogs & Biologische Frites van zeer hoge kwaliteit. Deze keuze voor voertuig is niet toevallig, het vertelt het hele verhaal van Daily Dog. De robuuste, militaire uitstraling past perfect bij het authentieke, no-nonsense karakter van het merk.
Het mooie aan deze hotdog foodtruck: De geschiedenis van het voertuig voegt een extra laag toe aan het verhaal. Gasten komen niet alleen voor de hotdogs, maar ook voor de ervaring van eten uit een echte Duitse leger ambulance.
De Hot Asian Dog: onverwachte smaakexplosie
Als we Sander vragen naar zijn absolute aanrader, hoeven we niet lang te wachten op een antwoord.
"De Hot Asian Dog moet je écht geproefd hebben," zegt hij met overtuiging. "Door de typisch Aziatische smaken te combineren met de authentiek-gerookte worsten van Beemsterlant's varken, krijg je een onverwachte smaakexplosie!"
Waar anderen misschien vasthouden aan traditionele hotdog concepten, durft Daily Dog te experimenteren met smaakcombinaties die je niet verwacht. Het is fusion food op zijn best: respect voor de basis (kwaliteitsworst) gecombineerd met verrassende invloeden (Aziatische smaken).
Van fashion naar food: wat blijft hetzelfde?
"In fashion leer je denken in seizoenen, trends en wat mensen echt willen," legt hij uit. "Dat helpt enorm bij het ontwikkelen van nieuwe hotdog variaties en het anticiperen op wat gasten zoeken."
Ook de focus op details, iets dat essentieel is in mode, komt terug in elke hotdog die Daily Dog serveert. Van de kwaliteit van het broodje tot de presentatie van de toppings, alles wordt met dezelfde precisie aangepakt als een mode ontwerp.
Daily Dog op jouw evenement
Ben je geïnspireerd door Sander's verhaal en denk je dat Daily Dog perfect past bij jouw evenement? Of zoek je juist een andere hotdog foodtruck specialist die net zo gepassioneerd is over zijn vak? Bij ToetToetFood vind je alleen ondernemers die hun hart en ziel in hun foodtruck hebben gestopt.