Food Talk Looping Good
Food Talk met Tim van Looping Good: Van passie naar missie
In de rubriek 'Food Talk' gaan we in gesprek met de mensen achter de foodtrucks. Vandaag spreken we Tim van Looping Good, een man die in Thailand de kunst van ice rolls ontdekte en er in Nederland iets heel bijzonders van maakte.
Wie houdt er niet van een lekker ijsje? Maar bij Looping Good gaat het om veel meer dan alleen afkoeling op een warme dag. Het gaat om energie, enthousiasme en het creëren van momenten die je nooit vergeet. En dat allemaal begonnen in het verre Thailand, waar Tim voor het eerst kennismaakte met een revolutionaire manier van ijs serveren.
"Het begon allemaal in Thailand," vertelt Tim enthousiast van achter zijn kleurrijke ice rolls piaggio. "Daar kwam ik in aanraking met een vernieuwde manier van ijs serveren: ice rolls. Ik was meteen gefascineerd door het proces, maar nog meer door de energie die eromheen ontstond."
Van Thaise inspiratie naar Nederlandse innovatie
Het verhaal van Looping Good is er een van cultuuruitwisseling en persoonlijke groei. Wat Tim zag in Thailand was niet zomaar een andere manier om ijs te maken, het was een complete ervaring.
"Terug in Nederland besloot ik deze methode toe te passen en er mijn eigen draai aan te geven," legt hij uit. "Zo ontstond Looping Good, een ijs foodtruck. Het idee was om niet alleen heerlijke ijsjes te serveren, maar ook een beleving te creëren."
En dat is precies wat Looping Good zo bijzonder maakt. Waar andere ijsjes foodtrucks en ijscokarren focussen op het product, focust Tim op de totale ervaring. "De focus lag op het overbrengen van levensenergie en enthousiasme in het concept. En dat is goed gelukt, want de foodtruck straalt energie en positiviteit uit."
Meer dan alleen een foodtruck: een levensmissie
Wat Tim's verhaal extra interessant maakt, is hoe hij zijn passie heeft uitgebreid buiten de foodtruck. "Ik heb een grote achtertuin waar een community huisje staat. Het huisje is voorzien van alle benodigdheden om te huisvesten of gezamenlijke sessies te doen."
Dit community huisje is geen toeval, het past perfect bij Tim's filosofie. "Ik probeer via dit huisje ook de focus te leggen op het overbrengen van levensenergie en enthousiasme. Het gaat er niet alleen om wat je doet, maar ook om hoe je het doet en welke energie je meegeeft."
De magie van ice rolls: vers ijs voor je neus
"Bij Looping Good draait het allemaal om de ice rolls. Dit zijn dunne ijsrollen die voor je neus worden gemaakt op een koude plaat. Hierdoor heb je altijd vers ijs."
Het zien maken van je eigen ijsje is een ervaring op zich. Gasten staan gefascineerd te kijken hoe hun gekozen ingrediënten op de ijskoude plaat worden gemengd, uitgespreid en tot perfecte rolletjes worden gevormd.
"De smaken zijn ontzettend divers en uniek," vertelt Tim trots. "Zo heb je bijvoorbeeld de 'Love is a Berry field', gemaakt van aardbeien, frambozen en een klein beetje peper. Maar ook de oreo-aardbei met witte chocolade is een echte aanrader."
"Het is belangrijk om bijzondere smaakcombinaties te vinden, maar wel de simpele en bekende weg te nemen. Op die manier is er voor ieder wat wils."
Onvergetelijke locaties, onvergetelijke momenten
"Looping Good heeft al op veel verschillende evenementen gestaan, maar er zijn er een aantal die er echt uitsprongen. Zo was er bijvoorbeeld een hangar evenement op een vliegveld. Het was een unieke locatie waar je niet zomaar terechtkomt."
Deze locatie was niet alleen bijzonder vanwege de setting, het hele concept maakte het speciaal. "Hier konden mensen niet alleen genieten van heerlijk ijs, maar ook van een volledige bedrijfslunch. Daarnaast hebben ze kunnen genieten van het longboarden op de grote asfaltweg."
"Dit soort samenwerkingen zijn altijd een hoogtepunt voor Looping Good. Het gaat erom dat alles samenkomt: locatie, activiteiten en natuurlijk onze ice rolls."
De toekomst: meer dan alleen ice rolls
"Looping Good wil graag in de toekomst nog meer bezig zijn met het team en een 'high on life area' creëren om mensen op een andere manier food uit te laten serveren."
"We willen uitbreiden, maar niet zomaar groter worden. Het gaat erom dat we die kern van positiviteit en levensenergie kunnen doorgeven aan meer mensen."
Een reis vol ontdekkingen
"In Thailand ontdekte ik niet alleen ice rolls, maar ook een andere manier van leven. Meer ontspannen, meer in het moment, meer gericht op positieve energie. Dat wilde ik meenemen naar Nederland."
Ben je geïnspireerd door Tim's verhaal en denk je dat Looping Good perfect past bij jouw evenement? Of zoek je juist een andere ijsjes foodtruck specialist die net zo gepassioneerd is over zijn vak?