Food Talk Piepers & Rund
Food Talk met Tymo van Piepers & Rund: Van reclamewereld tot foodtruck liefde
Welkom bij een nieuwe editie van onze rubriek 'Food Talk', waarin we in gesprek gaan met de mensen achter de foodtrucks. Wat drijft hen? Hoe zijn ze begonnen? En wat maakt hun truck zo bijzonder? Deze keer praten we met Tymo van Piepers & Rund, een truck die bewijst dat Hollands eten allesbehalve saai hoeft te zijn!
Van reclamemaker tot foodtruck ondernemer, van zakelijke evenementen tot festival sensatie. Tymo's verhaal laat zien hoe een passie voor lekker eten en een toevallige ontmoeting kunnen uitgroeien tot een bloeiend bedrijf. En spoiler alert: er komt liefde bij kijken!
Van reclamewereld naar foodtruck passie
Tymo's verhaal begint niet in de keuken, maar in de reclamewereld. "Daar kwam ik er via eigen ervaring achter dat een lekkere lunch op werk gewoon heel belangrijk is," vertelt hij. "Er wordt vaak gekozen voor een lekkere, maar vooral snelle en slechte maaltijd. De McDonald's of een andere snackbar was dan een makkelijke keuze."
Vanuit de reclamewereld rolde Tymo het organiseren van evenementen in, voornamelijk zakelijke evenementen waarbij catering kwam kijken. En toen gebeurde er iets magisch: hij zette voor een evenement een foodtruck in met een toen nog onbekende, maar wel erg leuke vrouw.
"Van het zakelijke evenement zijn we in ontmoetingen gerold en hebben gekozen om samen een lekkere hap te gaan maken vanuit een truck!" En zo ontstond niet alleen een mooie liefdesgeschiedenis, maar ook Piepers & Rund, een plek waar lekker eten tot stand komt van Hollandse bodem.
De missie: Hollands en gezond, maar wel lekker!
Piepers & Rund heeft een duidelijke visie: de markt haalt hen een beetje in met 'fast food', maar het kan zeker beter. "Weinig moeite, toch mooi eten," zo vat Tymo hun filosofie samen. Op straat zie je namelijk vooral snelle fastfood, en vandaar hun achterliggende gedachte om lekkere Hollandse en gezonde gerechten te maken.
Dit komt vooral naar voren bij hun cateringdiensten. "Op festivals zien we dat er vooral behoefte is aan de lekkere (slechte) hap. Wij willen laten zien dat een lekkere, vette hap zeker niet 'snel' hoeft te zijn. Vooral héél lekker, dat is belangrijk!"
Het is een frisse kijk op Nederlands eten, niet de stereotype snackbar frituur, maar echt kwaliteitsvoeding met Nederlandse roots. Voor zakelijke evenementen is dit precies wat bedrijven zoeken: vertrouwd én verrassend.
Veel meer dan alleen piepers en rund
De naam Piepers & Rund zegt natuurlijk al een hoop, maar ze kunnen je nog veel meer bieden. Denk niet meteen aan gewone friet! Ook een lekkere aardappelgratin, zoete aardappel frietjes of een lekkere Hollandse stamppot maken ze maar al te graag.
Hun specialiteiten:
- Heerlijke friet van biologische aardappels
- Aardappelgratin in plaats van standaard friet
- Zoete aardappel frietjes als gezondere variant
- Hollandse stamppot voor de pure Nederlandse ervaring
Ben je op zoek naar lekkere, gezonde catering? Ook dat is mogelijk bij Piepers & Rund. Ze tonen aan dat Nederlands eten veel veelzijdiger is dan we vaak denken en perfect past bij moderne bedrijfsfeesten.
Het vegetarische dilemma
Tegenwoordig zijn pure vega festivals ook een ding dat Tymo een mooi initiatief vindt, maar ook in twijfels trekt. "Ik merk dat mensen op festivals vooral op zoek zijn naar die snelle snack. Ook de naam Piepers & Rund schrikt de vegetarische consument vaak af, terwijl de truck wel een mooi vegetarisch assortiment heeft."
Het is een interessant dilemma dat veel foodtrucks tegenkomen: hoe communiceer je dat je veel meer bent dan je naam suggereert? Piepers & Rund laat zien dat ook "traditionele" trucks steeds meer vegetarische opties aanbieden. Benieuwd naar andere vegetarische foodtrucks? Die hebben we ook genoeg!
Tymo's favoriet: De perfecte steak sandwich
Als het gaat om zijn eigen favoriete gerecht, wordt Tymo echt enthousiast. "Ik ben zelf enorm enthousiast over de steak sandwich die wij serveren. Ik noem 'm dan ook 'Perfect!' en beschrijf 'm als 'Alles klopt'. Vooral als deze lekkere sandwich aangevuld wordt met de zoete aardappel frietjes."
Zijn persoonlijke voorkeur gaat ook uit naar de teriyaki sandwich: "Een kogelbiefstukje van geweldige kwaliteit en deze wordt bereid waar je bij staat. Dit wordt geserveerd op een broodje met een perfecte mix van ingrediënten, het klopt precies. Het lekkere broodje, de heerlijke kogelbiefstuk, de teriyaki saus en frisse komkommer, het klopt gewoon!"
De speciale band met ToetToetFood
Als laatste wil Tymo nog iets moois vertellen over ToetToetFood, of zoals hij het zelf noemt 'een slijmerig postje': "Toen we net begonnen was het nog spannend allemaal en toen nam Arjan ons mee, je kunt die kant op en die kant. En zo zijn we drie jaar verder en zijn we snel gegroeid tot een volwassen bedrijf met meerdere trucks."
"ToetToetFood heeft ons vanaf het begin meegemaakt en zelfs onze eerste opdracht hebben we volgens mij via ToetToetFood kunnen regelen, vandaar de hele speciale band met ToetToetFood."
Ben je geïnspireerd door Tymo’s verhaal en denk je dat Piepers & Rund perfect past bij jouw evenement? Of zoek je juist een andere foodtruck specialist die net zo gepassioneerd is over zijn vak? Bij ToetToetFood vind je alleen ondernemers die hun hart en ziel in hun foodtruck hebben gestopt.