Food Talk Taco’s Los Amigos
Food Talk met Raul en Irma van Taco's Los Amigos: Echte Mexicaanse Liefde Op Wielen
Welkom bij een nieuwe editie van onze rubriek 'Food Talk', waarin we de verhalen achter onze foodtrucks delen. Als je op zoek bent naar authentieke Mexicaanse gerechten, dan is Taco's Los Amigos een foodtruck die je niet mag missen. Deze unieke Mexicaanse foodtruck wordt gerund door de Mexicaanse Raul Ramos Gutierrez en zijn Nederlandse vrouw Irma.
Het is een prachtig verhaal van liefde, passie en het delen van authentieke smaken. Van een bescheiden begin op de weekmarkt in Dordrecht tot een geliefde verschijning op de mooiste festivals van Nederland.
Van weekmarkt tot festival favoriet
Tien jaar geleden begonnen Raul en Irma op de weekmarkt in Dordrecht met een duidelijke missie: Nederlanders kennis laten maken met de echte smaak van Mexico. "We wilden het verkeerde beeld van taco's rechtzetten en de liefde voor authentieke Mexicaanse gerechten delen," vertelt Irma enthousiast.
Al gauw stonden ze op culinaire markten zoals Feel Good Market en Swan Market. Maar het echte keerpunt kwam na een bezoek aan Rollende Keukens in Amsterdam. "Toen wisten we het zeker: we wilden een eigen foodtruck," zegt Raul. Zo ontstond Taco's Los Amigos in 2012, en hebben ze keihard gewerkt om op de leukste festivals te staan.
Het perfecte team: passie en planning
Raul is de chef-kok en staat het liefst te koken, terwijl Irma de planning en boekingen voor haar rekening neemt. "Het is een perfecte verdeling," lacht Irma. "Raul heeft de passie voor het koken en ik zorg dat we op de juiste plekken staan om die passie te delen."
Ze reizen samen naar verschillende feesten en evenementen om gasten te laten genieten van heerlijk eten vanuit hun mooie foodtruck. Het is deze combinatie van Mexicaanse authenticiteit en Nederlandse organisatie die Taco's Los Amigos zo succesvol maakt op bedrijfsfeesten en zakelijke evenementen.
Authentiek Mexico op je bord
Taco's Los Amigos is een echte taco foodtruck en het menu bestaat dan ook voornamelijk uit taco's, gemaakt met verse zachte maïstortilla's rechtstreeks uit Mexico en gevuld met Raul's favoriete ingrediënten. "De echte taco bestaat uit een zachte, vers gebakken maïstortilla gevuld met gemarineerd vlees, zoals biefstuk, kip, varkensvlees of chorizo," legt Raul uit. "Of een vegetarische variant met cactus of witte kaas."
Hun specialiteiten:
- Authentieke taco's met verse maïstortilla's uit Mexico
- Burrito's vers gerold met kip of rundergehakt
- Nachos en quesadillas perfect om te delen bij borrels
Elke taco heeft zijn eigen salsa, die bij Taco's Los Amigos ook zelf vers wordt bereid. "Alle producten zijn vers, authentiek en bereid met amor," benadrukt Raul trots.
Geen favoriet gerecht, alles is lekker!
Als we vragen naar hun favoriete gerecht uit hun foodtruck, antwoorden Raul en Irma in koor: "We hebben geen favoriet gerecht, omdat we alles wat we serveren lekker vinden. Anders zou het niet op ons menu staan!"
De cateringopdracht die hen het meest bijblijft is het feest in De Werkspoorkathedraal in Utrecht. "Vanwege de prachtige locatie," zegt Irma met glimmende ogen. "Het was magisch om onze Mexicaanse gerechten te serveren in zo'n bijzondere setting. Die combinatie van oude Nederlandse architectuur en authentieke Mexicaanse smaken, dat vergeet je niet snel."
Jarenlange samenwerking met ToetToetFood
Taco's Los Amigos werkt al lang samen met ToetToetFood en deze samenwerking verloopt altijd professioneel. "We waarderen de manier waarop ToetToetFood met ons omgaat," vertelt Irma. "Ze begrijpen wat we doen en helpen ons bij het vinden van de juiste evenementen."
De missie: Mexicaanse smaken en sferen delen
Het doel van Raul en Irma is helder: "Mensen laten genieten van de Mexicaanse smaken en sferen." Het gaat hen niet alleen om het eten, maar om de hele beleving. De vrolijke kleuren van hun truck, de geur van verse tortilla's, de authentieke recepten, alles draagt bij aan een échte Mexicaanse ervaring.
Toekomstdromen: van foodtruck naar warme landen
Uiteindelijk zijn Raul en Irma al best op leeftijd en hebben ze mooie plannen voor de toekomst. "Als we met pensioen gaan, willen we in een warm land gaan wonen," vertellen ze met een glimlach.
Mexicaanse warmte op Nederlandse evenementen
Wat Mexicaanse catering zo bijzonder maakt, is de combinatie van smaak, kleur en warmte. Taco's zijn perfect te eten staand tijdens borrels, maar ook geschikt als volwaardige maaltijd. De gerechten zijn vaak van nature geschikt voor verschillende diëten en de presentatie is altijd kleurrijk en feestelijk. Raul en Irma begrijpen dit als geen ander. Ze brengen niet alleen Mexicaans eten, maar ook Mexicaanse vreugde naar Nederlandse evenementen.
Taco's Los Amigos op jouw evenement
Als je op zoek bent naar heerlijk Mexicaans eten en een geweldige foodtruck-ervaring, zorg er dan voor dat Taco's Los Amigos op jouw lijst staat.
Ben je geïnspireerd door het verhaal van Raul en Irma en denk je dat Taco’s los Amigos perfect past bij jouw evenement? Of zoek je juist een andere foodtruck specialist die net zo gepassioneerd is over zijn vak? Bij ToetToetFood vind je alleen ondernemers die hun hart en ziel in hun foodtruck hebben gestopt.