Foodtruck vs catering | ToetToetFood
Foodtrucks vs traditionele catering: wat past het beste bij jouw evenement?
Je bent bezig met de planning van jullie volgende zakelijke evenement en staat voor een belangrijke keuze: ga je voor de vertrouwde route van traditionele catering, of probeer je eens iets anders met foodtrucks? Het is een vraag die steeds vaker opkomt bij eventplanners. En terecht, want beide opties hebben hun eigen charme en praktische voordelen.
Laten we eens eerlijk kijken naar wat beide opties te bieden hebben, zodat je een weloverwogen keuze kunt maken die perfect past bij jouw evenement en budget.
Wat is het verschil tussen foodtrucks en traditionele catering?
Het grootste verschil zit hem in de beleving en de manier waarop het eten wordt geserveerd. Bij traditionele catering denk je aan een buffet of bediening aan tafel, waarbij het eten vaak vooraf wordt bereid en warm gehouden. Foodtrucks daarentegen bereiden veel gerechten ter plekke, wat zorgt voor een levendige sfeer en vers eten.
Traditionele catering is wat je waarschijnlijk gewend bent: een cateringbedrijf komt met voorbereid eten, zet alles klaar en zorgt voor de bediening. Het eten wordt meestal in grote hoeveelheden bereid en in warmhoudpannen geserveerd.
Foodtrucks brengen hun mobiele keuken mee naar jouw locatie. Ze koken vaak à la minute, waardoor gasten kunnen zien hoe hun eten wordt bereid. Het heeft iets van een foodmarket of festival, maar dan op jullie eigen evenement.
Voordelen van foodtrucks voor zakelijke evenementen
Verse bereiding en kwaliteit: Het grootste voordeel van foodtrucks is de verse bereiding. Omdat veel gerechten ter plekke worden gemaakt, proef je gewoon het verschil. Geen uren lang warm gehouden eten, maar verse pizza's uit de oven of hamburgers die net van de grill komen.
Interactie en beleving: Foodtrucks zorgen voor beweging en gespreksstof. Collega's die normaal niet veel contact hebben, komen elkaar tegen bij de taco-truck. Het doorbreekt de formele sfeer en zorgt voor een ontspannen, informele uitstraling van jullie evenement.
Variatie in één evenement: Met meerdere foodtrucks biedt je verschillende keukens aan. Denk aan een Italiaanse truck naast een Aziatische en een gezonde saladebar. Zo heeft iedereen keuze, ongeacht voedingsvoorkeuren of dieetwensen.
Flexibiliteit en maatwerk: Foodtrucks kunnen zich gemakkelijk aanpassen aan het aantal gasten en aan de locatie. Meer of minder mensen? Dan maken ze gewoon andere hoeveelheden. Slecht weer op komst? Open je loods en het evenement is opeens binnen.
Wanneer kies je voor traditionele catering?
Formele evenementen: Bij gala's, awards ceremonies of andere formele bijeenkomsten past traditionele catering vaak beter bij de sfeer. Gasten zitten aan gedekte tafels en verwachten een bepaald serviceniveau.
Beperkte ruimte: Heb je een evenement op een binnenlocatie zonder mogelijkheid voor foodtrucks om te parkeren? Dan is traditionele catering de logische keuze. Ook bij locaties met strenge geluids- of stroomeisen kan een foodtruck lastig zijn.
Specifieke menu-eisen: Sommige bedrijven hebben zeer specifieke wensen wat betreft het menu, bijvoorbeeld vanwege cultural fit of bedrijfswaarden. Traditionele cateraars kunnen meestal gemakkelijker inspelen op heel specifieke menu-eisen.
Kosten vergelijking: foodtrucks vs gewone catering
De kosten zijn natuurlijk een belangrijke factor in jouw beslissing. Beide opties kunnen zowel budgetvriendelijk als duur zijn, afhankelijk van jouw keuzes.
Foodtrucks: De prijzen voor foodtruck huren variëren vooral op basis van het type gerecht en het aantal gasten. Vaak betaal je per persoon, waarbij de prijs afhangt van wat er geserveerd wordt.
Voordeel van foodtrucks is dat je vaak precies weet wat je betaalt per persoon, en je kunt gemakkelijk verschillende prijsklassen combineren. Wil je het budget beperkt houden? Kies dan voor een friet- of ijs foodtruck. Meer ruimte in het budget? Ga voor premium opties zoals vers bereide pizza's of biologische gerechten.
Traditionele catering: Hier betaal je meestal een vast bedrag per persoon, ongeacht hoeveel iemand eet. Dat kan gunstig uitpakken als je veel grote eters verwacht, maar minder voordelig als veel gasten weinig eten. Ook komen er hier vaak vaak extra kosten bij: servicekosten, gebruik van materiaal, eventueel extra personeel. Deze kosten staan niet altijd helder in de offerte, dus vraag altijd naar de totaalprijs.
Praktische overwegingen bij jouw keuze
Locatie en faciliteiten: Check of jouw locatie geschikt is voor foodtrucks. Hebben ze stroom nodig? Is er parkeergelegenheid? Sommige foodtrucks werken volledig zelfvoorzienend, andere hebben een 220V aansluiting nodig. Bij ToetToetFood krijg je vooraf duidelijke informatie over wat elke truck nodig heeft.
Timing en planning: Foodtrucks hebben meestal heel weinig voorbereidingstijd nodig. Reken op ongeveer een uur voor opbouw en hetzelfde voor afbouw. Traditionele catering duurt vaak wat langer.
Weersomstandigheden: Regen of storm kan roet in het eten gooien bij een foodtruck-evenement. Hoewel de meeste trucks overdekt zijn, willen gasten niet in de regen staan wachten. Heb je een backup-plan of overdekte ruimte beschikbaar?
Aantal gasten: Bij kleinere groepen (onder de 50 personen) kan traditionele catering soms efficiënter zijn. Voor grotere groepen bieden foodtrucks juist voordelen omdat ze beter kunnen omgaan met piekdrukte en verschillende timing van gasten.
Waarom ToetToetFood?
Je hebt natuurlijk keuze genoeg als het gaat om catering. Maar wat maakt ToetToetFood anders? Simpel: wij denken écht mee in plaats van alleen maar een truck leveren. Naast foodtrucks kunnen wij ook zorgen voor drankcatering en aankleding, wel zo makkelijk!
Je krijgt één vaste contactpersoon die precies begrijpt wat je nodig hebt. Of het nu gaat om een informele lunch of een belangrijke investeerdersbijeenkomst, we organiseren per jaar honderden evenementen en weten wat werkt in welke situatie.
Het allerbelangrijkste: je hebt altijd zekerheid. Foodtrucks zijn mobiel en er kan onderweg weleens iets gebeuren. Daarom hebben we in de meeste gevallen een backup-plan klaar. Die rust krijg je niet bij elke cateraar.
En nog een praktische tip: je hoeft niet per se voor een complete foodtruck te kiezen. Met onze catering zonder foodtruck krijg je dezelfde verse kwaliteit en flexibiliteit, maar zonder de truck erbij. Dat is vaak voordeliger en praktischer bij kleinere evenementen.